胰腺癌的發(fā)生，和飲食也有一定的關系，所以想要預防它，平時可在飲食上多加注意，吃一些有助于預防此病的食物，比如：

1、魚類

有研究顯示，大量攝取名為“n-3多不飽和脂肪酸”的魚類脂肪酸，可有效降低胰腺癌約30%患病風險，考慮和這類脂肪酸可減輕胰腺炎病癥有一定關系。

2、柑橘類水果

日本有項研究，對9萬名男女進行了長達17年的跟蹤調(diào)查，期間按居民日常食用的17種水果和29種蔬菜攝取量分成4個組，最終發(fā)現(xiàn)：多吃柑橘類水果，包括柑、桔、橙、柚等，可有效降低胰腺癌的發(fā)病率。

3、多吃蘑菇和雞蛋

有研究對118名胰腺癌患者以及399名健康成人，進行對比其體內(nèi)十二項微量元素的濃度，最終發(fā)現(xiàn)：體內(nèi)鎳、硒濃度含量比較高的人，發(fā)生胰腺癌的幾率最少，而鉛、砷、鎘濃度高的人，患胰腺癌幾率高。

而蘑菇、雞蛋、蘆筍、扁豆茶等食物都富含鎳、硒，所以可以多吃。

此外，為了更加有效預防胰腺癌，飲食上還要注意：

避免“三高食物”：

我們的胰腺，是人體消化系統(tǒng)的關鍵組成部分，它的主要作用是負責蛋白質(zhì)、脂肪和糖分的消化。

所以如果長期攝入大量高糖、高蛋白、高脂肪等食物，容易加重胰腺負擔，出現(xiàn)胰腺炎等，而慢性胰腺炎長期作用下便會誘發(fā)胰腺癌。

避免暴飲暴食：

這種飲食方式可導致胰酶素大量分泌，進而促使胰液大量分泌，加大胰腺負擔，當胰腺管出問題，胰液會在胰管內(nèi)返流或阻塞，導致管內(nèi)壓力增高，胰液外溢。

而胰液又含有豐富的消化酶，可在體內(nèi)活化而產(chǎn)生自溶，從而引起胰腺炎，為胰腺癌的發(fā)生創(chuàng)造機會。

想要預防胰腺癌，除了飲食上，還要注意遠離煙酒，盡量避免接觸萘胺、苯胺等化學物質(zhì)，多運動少熬夜，定期篩查等。發(fā)現(xiàn)問題，及時就醫(yī)，這樣才能離它遠遠的。